芽菜肉沫四季豆

豆角洗净切成丁，热水煮熟捞出，控水。如果喜欢干干的口感，可以放微波炉高火加热10分钟（不要用水煮）

肉沫用少许料酒，胡椒粉，老抽腌制二十分钟，锅内放油，中火加葱姜蒜末和肉沫炒熟。

倒入豆角，加入适量老抽生抽，芽菜和盐，翻炒均匀出锅。