30°左右的温水活好的面团饧十分钟
切成小剂子,按扁
擀成面饼
蒸锅快开的时候就开始放面饼,然后盖上盖子。用中小火就可以。
擀一张,放一张。这是最后一张,看下面的都熟了。 最后一张放上,调大火,一分钟关火。
全熟啦。
很貌美有没有
叠好。准备开吃
上桌
主意: 一定用温水和面。面活硬一点,也一定要饧面,这样的荷叶饼有嚼劲。