用APP打开 
谜之烧肉
79人浏览 0人做过
作者：
小厨娘爱下厨
用料
谜之烧肉的做法步骤
步骤 1
猪肉洗净切块（可用水泡一会儿）
步骤 2
猪肉沥干水分，加蜂蜜抓匀（蜂蜜可以稍微多一点），给猪肉做个马杀鸡。抓好后腌个半个小时左右
步骤 3
加油热锅（我用的是麻油，比较香），将腌好的猪肉下锅翻炒至略微焦糖色
步骤 4
往锅里加入啤酒、料酒和酱油（酱油不需太多，啤酒烧到最后本身也会有上色），已没过猪肉为准
步骤 5
另起锅热油，加入蒜瓣煸炒至金黄，加入肉中，姜切块切片随人喜好加入肉中
步骤 6
加入适量沙茶粉（可省）
步骤 7
加入红茶包（可解油腻）
步骤 8
烧开后转小火炖2小时至收汁
谜之烧肉的小贴士
小厨娘做菜比较随性，都是凭着感觉来，所以配料都是适量，本来做菜就应随主料多少适当增减，要不是怕被喷，本来连猪肉都想写适量来着哈哈。 做好了才想着写食谱，所以没有步骤图，烧肉每家都有属于自己家的味道，此谱仅供参考，小厨娘平时做菜也是菜谱翻翻翻，取各家所长，只要不出黑暗料理，随性就好，做菜，开心最重要。 蒜头比肉好吃，入口即化，红茶包很重要，真的很解腻。这个烧肉全程没加一滴水，油也是少少的炒了下肉，由于个人不敢吃肥肉又超爱猪皮，所以就把猪油全剃了，只剩一层皮。煮好后就会发现真的没有浮一层油，加上红茶包，多吃几块也不腻。
菜谱创建时间：2016-09-28 11:01:53
5 人做过
评分 7.6 1897 人做过
10 人做过
评分 8.4 1440 人做过
评分 7.5 589 人做过
2 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 67 人做过
评分 8.3 1266 人做过
评分 8.4 362 人做过
评分 8.2 251 人做过
评分 8.5 1083 人做过
评分 8.2 805 人做过
评分 7.6 1490 人做过
评分 7.6 406 人做过
评分 7.1 873 人做过