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一款不需黄油的面包【红薯面包】
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作者：
Q猪宝宝
用料
一款不需黄油的面包【红薯面包】的做法步骤
步骤 1
红薯水煮熟后放凉，去皮，取100克。
步骤 2
将食材放入厨师机的搅拌盆内。
步骤 3
先用低速1档搅拌，使得食材混合后再用3档揉面。大概20分钟，就能拉出膜了。
步骤 4
将面团放入面包机，选择酸奶程序发酵至两倍大，大概用了2个小时。
步骤 5
取出面团，排气。
步骤 6
卷起，分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 7
分别揉圆，放入模具中。
步骤 8
盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵程序进行二次发酵，大概1个小时。
步骤 9
烤箱预热，上火195度，下火190度，中层，烤18分钟。
步骤 10
成品的颜色很漂亮哦！
步骤 11
出炉后倒扣即可脱模。
步骤 12
拉丝了~
一款不需黄油的面包【红薯面包】的小贴士
1、此配方没有添加黄油，因为红薯扮演了重要的角色。红薯煮熟的方式多样，有烤熟的，蒸熟的，水煮熟的，各个方式的熟红薯含水量不同，所以配方中的水量根据实际微调一下哦。我用的是水煮红薯。 2、高筋粉用的是金像高筋粉。
菜谱创建时间：2016-09-29 15:38:34
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