火龙果酵素

红肉火龙果去皮切成片，装入密封的容器中，我用的是乐扣，用玻璃瓶不太合适，酵素在制作的过程中会产生气体，所以用玻璃瓶不安全。

倒入太古黄冰糖，搅拌均匀。每隔两三天翻拌一次，一个月后，过滤即可。