土豆丝蛋饼披萨

土豆刨成丝，不要太细，炒土豆丝的细度就可以，太细了就没口感了。加入鸡蛋打散打匀。

蔬菜切丝备用。

平底锅加少许植物油，油热后倒入土豆丝蛋液，摊均匀。

关小火，上面撒上蔬菜丝。盖盖子焖两分钟至定型。

将定型的土豆丝饼放在烤盘上，上面撒芝士丝，烤箱200度10分钟。