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藜麦戚风
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作者：
Chefmade学厨旗舰店
用料
藜麦戚风的做法步骤
步骤 1
准备无水无油的两个盆，分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入油搅拌至乳化
步骤 2
筛入藜麦面粉 过筛是必不可少的，使面粉没有颗粒感
步骤 3
蛋白分三次加糖打发至九成发（成小弯勾如图）
步骤 4
3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀后再倒回蛋白霜里切拌均与（不能搅拌这步最重要以免消泡）
步骤 5
倒入模具后振动气泡，放入提前预热的烤箱内，倒数第二层，150度60分钟，取出
藜麦戚风的小贴士
鸡蛋需要是冷藏的 温度仅供参考
菜谱创建时间：2016-10-02 13:31:43
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