香菇玉米馄饨

猪肉剁肉末. 分次加入姜葱水用4根筷子绞起劲. 把调料都放入再拌匀盖保鲜膜冷藏20分钟. 玉米剥粒.香菇泡发后剪蒂切碎. 加入冷藏后的肉馅.撒上熟白芝麻搅匀.

拿出馄饨皮.放一点馅在中间. 上边缘沾点水.上下对折起来. 用两拇指捏好肉馅和皮的边缘.

下边两个角往里折叠成元宝状.

烧一锅水.水开下馄饨. 马上用勺子推一下以免粘连. 待水再开时点下冷水.重复两次 水再开就可以捞出.

喜欢汤馄饨的. 可以在煮馄饨的同时. 碗里调入油.生抽.糖.鸡精.葱花. 把锅里的水舀一些入碗里冲开调料. 捞出馄饨入碗里即可. 再用煮馄饨的水烫几棵青菜一起放入. 喜欢拌馄饨的 在碗里调入辣椒油或麻酱.酱油.糖.香油. 把馄饨捞入碗里拌匀.撒上葱花即可.