四喜丸子

Name: 四喜丸子
Ingredients: 400g肉; 1个鸡蛋; 适量生粉; 200g馒头屑; 适量老抽 生抽; 适量料酒; 一个半八角; 少量桂皮; 适量盐; 适量葱 姜; 一点香油

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作者：明宝宝D

老姐想吃四喜丸子通过研究得出来这个谱子很实用快点做起来吧

用料

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

剁肉自己剁的肉口感软嫩

步骤 2

将生抽料酒盐鸡蛋葱末姜末生粉香油放入肉馅中拌匀加入馒头屑继续拌匀

步骤 3

分成四等份手蘸取清水团成圆在手中来回摔打几下让肉紧实一点放入锅中炸到两面金黄呈出锅备用不用炸熟

步骤 4

锅中留油放入葱段姜片八角桂皮放入锅中爆香加入老抽生抽然后加入开水煮沸后放入肉丸

步骤 5

小火盖盖入味最后大火开盖收汁即可出锅

步骤 6

可以摆上自己喜欢的青菜西兰花生菜都可以家里只有大头菜了……就放上了哈哈

四喜丸子的小贴士

1 肉馅不要偷懒哈要自己剁奥 2 可以放入荸荠末或者脆藕末口感更脆儒 3 炸的时候大火放入容易定型但是不要一直大火炸糊奥 4 欢迎大家制作前台分享成果奥

菜谱创建时间：2016-10-03 11:44:38

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