麻辣豆腐

豆腐切小块放入水里煮一会，去去豆腥味、做的时候也好入味。

油热后把花椒、大蒜、郫县豆瓣酱全部放入锅内炒香。

放入煮过的豆腐，炒一会

一点生粉放冷水和好，倒入锅内，然后加入鸡精、炖一会收汤出锅。