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蜂蜜小面包
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作者：
武如初
用料
蜂蜜小面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有原料混合揉成面团
步骤 2
加软化好的黄油，继续揉至扩展阶段
步骤 3
放入盆中盖保鲜膜，发酵至2.5倍大
步骤 4
面团压出空气，分成16份，揉成光滑圆面团
步骤 5
放进烤盘，排整齐，二次发酵至约2倍大
步骤 6
表面刷蛋液，撒芝麻
步骤 7
烤箱预热180度，上下火20－－23分钟
蜂蜜小面包的小贴士
**扩展阶段就是，面团揉到光滑起筋，用手撑开至较薄的薄膜，用手指戳一个洞，洞边缘呈不规则状即为扩展阶段 **后期视颜色变化可加锡纸遮盖，以免颜色过深
菜谱创建时间：2016-10-04 21:21:08
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