茄汁牛肉丸

淀粉，蛋液，盐，料酒，姜末，葱花，放入牛肉馅中搅拌，搅拌至糊状。

牛肉馅放入虎口处，挤压成圆形入水。

番茄酱，水，姜末，糖，放锅里烧成汁

把丸子放入汁中搅拌

可以出锅了，放香菜，芝麻点缀。