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草莓酱乳酪蛋糕
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作者：
云日尝
用料
草莓酱乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
25g黄油隔水融化
步骤 2
1条奥利奥饼干去心，用料理机打碎，和融化黄油拌匀
步骤 3
放入模具，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时左右
步骤 4
160g软化乳酪加10g糖打至膨发呈羽毛状，160g蛋白加40g糖打至硬性。加1/3入乳酪中拌匀，加入剩下的蛋白切拌均匀
步骤 5
倒入模具，放入预热180度的烤箱，烤25~30min，表面稍微开裂但依然湿润。烤好后在烤箱中闷25Min。
步骤 6
30g草莓酱加15g左右热水调匀，浇入蛋糕凹陷处即可
菜谱创建时间：2016-10-08 13:18:29
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