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酱排骨的做法

酱排骨

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月亮的小手艺
按照我下面的步骤,保证排骨软烂不柴,老人孩子都适合,排骨汤炖鹌鹑蛋和干豆腐结,又多了一个下饭菜。

用料

酱排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净冷水下锅,水开煮一小会捞出,温水洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热,放入葱姜大料和花椒爆香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入排骨炒至水分挥发表面微焦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次倒入醋、料酒、老抽、蚝油,翻炒上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足够的开水,放入桂皮、香叶、黄豆酱、糖,中大火煮二十分左右,加入盐盖盖转中小火焖四十分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途加入煮好去皮的鹌鹑蛋一起焖煮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,捞出鹌鹑蛋和一半汤汁,加入干豆腐结,焖煮十分钟左右,收汤至只剩少部分汤汁,尝尝咸淡,淡了就在加点盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨收汤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再炒个青菜,一家五口就可以吃饭啦

菜谱创建时间:2016-10-08 19:06:35
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