好吃到哭出来的宫保鸡丁！

1.备菜🌶:去皮花生米(20到30颗)，土豆(德国的一大个土豆)，红椒（小的一个，如果是大的半个就够了），花椒10颗，葱少许，蒜，姜，干辣椒4只 2.滑鸡块🍗：鸡胸肉或者鸡腿肉，鸡腿肉更嫩滑但是剃骨头比较麻烦。加入淀粉两勺，料酒一勺，盐一勺，油一勺，清水两勺，黑胡椒粉少许，看个人喜好。放入冰箱冷藏半小时。 3.调芡汁🍲：醋➕生抽➕淀粉➕葱姜蒜少许 准备好这些再端锅开火噢！

冷锅冷油，炸花生米

炸成这样

下锅滑鸡块，迅速弄散，滑至表面表白就捞起来！注意嫩滑

滑成这样差不多

花椒，辣椒，葱，蒜，姜下锅，炒香

加一大勺郫县豆瓣，加入鸡肉炒 加土豆红椒有黄瓜也可以加 炒一会，土豆熟

加入芡汁～

成功！