黄豆猪蹄汤

猪蹄冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫。

大葱切大段，姜切大片。

黄豆提前泡半个多小时，猪蹄、黄豆、葱姜放砂锅里加开水，小火两个小时，放盐，出锅。