腐乳蒜香茄（电饭煲版）

茄子洗净切条放入电饭煲，和饭一起蒸半小时左右。（注意茄子吸水的特性，需多加水）

将所有佐料放在碗中搅匀，打散腐乳。依照个人口味酌情添加红油花椒油。

茄条放入碗中凉拌均匀，再盛盘即可。