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蜂蜜南瓜吐司
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作者：
海仙
用料
蜂蜜南瓜吐司的做法步骤
步骤 1
南瓜品种不同含水量不同，我选用的是老南瓜的南瓜，含水量适中
步骤 2
将南瓜去皮切成小块上锅蒸熟
步骤 3
陈人用扁铲压成南瓜泥放凉备用
步骤 4
将所有食材放入厨师机，一档搅拌一分钟直接调成4档搅拌成全部扩展阶段（此过程大约需要20分钟，打开厨师机能挑起面团的状态）
步骤 5
分两份揉成光滑面团
步骤 6
放入大号保鲜膜内（给它足够的空间）一发至原来的两倍大
步骤 7
面团发酵至两倍大时，手指戳一下，不回弹，不回缩。
步骤 8
把面团分成150克一个的小面团，盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤 9
把松弛好的面团擀成锥圆形，不要擀得太薄了。
步骤 10
卷成筒状，最佳为两圈半一个卷为好
步骤 11
卷口朝下，放入三能450克吐司盒中。
步骤 12
烤箱调制发酵模式，设置温度35度，时间为45分钟，烤盘加入热水（水的温度在30度左右）放入烤箱最下层，将吐司模放在烤网上贴近烤盘处
步骤 13
发酵至九分满模，预热烤箱 180度 将吐司盒放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管180度烤至四十五分钟出炉。 顶部大约在25分钟的时候上色效果很好了，这时候要马上盖上锡纸
步骤 14
出炉后立即脱模。
步骤 15
盖盖子烤的话，温度190度 40分钟
蜂蜜南瓜吐司的小贴士
待吐司完全冷却后密封保存。
菜谱创建时间：2016-10-14 14:59:42
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