用APP打开 
地瓜梗咸菜
12.6万人浏览 3047人收藏 39人做过
作者：
Q秋天
用料
地瓜梗咸菜的做法步骤
步骤 1
干地瓜梗温水浸泡一夜
步骤 2
泡发的地瓜梗洗净挤干水分备用
步骤 3
牛肉切大块，清水浸泡一小时沥干水分
步骤 4
备齐辅料（忘记拍料酒和淀粉图）
步骤 5
炒勺放油（油量为平时炒菜的两倍），5成热时放入花椒小火炒制颜色近黑时，捞出不要。
步骤 6
尖椒入锅小火慢煎 ，待皮略软捞出备用
步骤 7
锅内依次加入八角、桂皮、草果、姜片、干辣椒、葱段炒制
步骤 8
加入牛肉翻炒约5分钟
步骤 9
加30克料酒、40克老抽、60克生抽、10克糖、适量盐，烧开后倒入汤锅。
步骤 10
放入地瓜梗，注入开水没过地瓜梗，盖上锅盖大火烧开转小火焖煮一小时左右
步骤 11
半小时后加入尖椒继续焖煮
步骤 12
待汤汁浓稠加入湿淀粉搅拌均匀即可出锅了
步骤 13
出锅的成品，满满的一盆，美美哒
菜谱创建时间：2016-10-14 22:36:00
