辣椒去籽,洗净备好。
葱蒜切好,备用。
锅里打2个鸡蛋,小火烧成块。
热锅放底油,下蒜炸香。
放入青椒翻炒按压扁,放盐,鸡精,酱油,香醋,两面煸成虎皮色,放入鸡蛋,加少许水,焖一小会。
撒点香葱,轻轻稍微翻炒一下,即可出锅,成品!