红枣蛋糕

去核大枣水泡后，切成小丁。

先用牛奶把红枣丁泡几分钟。

鸡蛋打入盆中，并加入白糖和红糖。

用打蛋器先低速把糖搅化了。然后再全蛋打发。

加入花生油，牛奶，红枣丁搅拌均匀。

筛入低筋面粉，泡打粉和盐加入蛋液中，切拌手法搅拌均匀。

将面糊倒入方形烤盘中，震出气泡。烤箱170度预热，烤35分钟后，取出晾冷脱模。