青椒皮蛋

皮蛋剥出，用水焯一下比较好切。一个皮蛋对半切成四瓣

青椒切丁，红椒切段。热锅倒油，加入青红椒爆炒，加入白糖，酱油，翻炒成熟后加入蚝油出锅，将炒好的青椒浇到皮蛋上即可。