把油皮材料混合在一起揉成一个光滑的面团,再把油酥混合在一起成另外一个面团,两个面团盖保鲜膜醒发15分钟
在台面上洒面粉,把油皮面团按扁,油酥面团放在中间,包好后,用手掌再按扁,用擀面杖轻轻的擀长,然后折成三折,再次用擀面杖擀长,再折成三折,重复两次,最后擀成长方形面皮,这一步忘了拍了
卷成一根长条,卷紧点,再切成九个一样大的剂子。用保鲜膜盖好,以免风干
取一个剂子,切面朝上
用手掌按扁,再用擀面杖轻轻擀开
在面皮中间放入玫瑰花馅料(馅料用炒熟的低筋面粉混合玫瑰花蜜而做成,比例根据玫瑰花蜜的干湿程度而定),包好后收口朝下,再按扁成饼状。
包鲜花饼的同时预热烤箱
烤箱中层(上面数下来第二层)上管140℃下管120℃烤制25分钟。
咬一口,吃得到花瓣哦! 请原谅形状的不完美,有点四不像。
不喜欢大包酥方法的可以继续用小包酥的方法