用小刀将蘑菇蒂都切下来洗干净,捏净水,锅烧热放油炒蘑菇蒂,炒出水份后加入胡萝卜和洋葱翻炒,加水大火煮开转小火煮半个小时。 捞出蘑菇蒂和洋葱,加入牛肉丸和蘑菇片和盐继续煮。牛肉丸漂起来后再煮几分钟即可关火。 另起一锅煮面或粉,快好时加入青菜,盛出后淋上蘑菇高汤,盛入牛肉丸蘑菇胡萝卜,撒点香菜即可