板栗🌰烧鸡🍗

Name: 板栗🌰烧鸡🍗
Ingredients: 4只大约600gram鸡腿; 20个栗子; 2勺生抽; 一勺料酒; 2勺老抽; 5gram冰糖; 八角香叶辣椒花椒卤料; 盐

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作者：绿末未已

用料

板栗🌰烧鸡🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿自然解冻去骨去皮，切成半指大小鸡块

步骤 2

将鸡块洗净，加入一勺生抽一勺料酒刚被鸡块半没过，拌匀腌制半小时以上

步骤 3

新鲜毛栗子，用热水烫几分钟就可以很容易去皮啦

步骤 4

在剥🌰皮的时候就可以开始热锅了，因为我的是电饭煲用的再加热功能，锅热了有热度之后到少量橄榄油。待油热了下鸡块煸炒。这个步骤最好不要省，炒过的鸡块口感比光炖的好。有条件的可以先加葱姜蒜煸炒出香

步骤 5

鸡块断生稍焦黄后加入剥了皮栗子一起翻炒。让栗子也油润

步骤 6

加入热水，刚末过鸡块和栗子就好，加生抽老抽，盐和卤料和一小块冰糖。建议加糖卤出来不会甜的但是有糖色又香

步骤 7

小火蒸煮30min，这次我还有鸡蛋所以上面一起蒸了鸡蛋，蒸了10min之后再一起卤了一会

步骤 8

大火收汁。不要收到太浓稠因为锅还有余温容易完全没汁～切了点包菜丝当配菜解解腻。开次！真的好好吃啊～

板栗🌰烧鸡🍗的小贴士

栗子用刚烧开的热水烫几分钟就可以蜕皮啦，不用煮。不过煮的可能更软糯

菜谱创建时间：2016-10-22 09:43:12

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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