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迷你纸杯蛋糕
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作者：
一个热爱烘焙的重庆妹子
用料
迷你纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
首先准备好食材，烤箱预热175℃，上下火
步骤 2
黄油提前室温软化，到手指可以轻易戳洞的状态
步骤 3
一次性加入所有细砂糖
步骤 4
电动打蛋器打发，至体积膨胀，发白
步骤 5
加入三分之一打散的鸡蛋液
步骤 6
充分打发混合
步骤 7
再次加入三分之一的鸡蛋液
步骤 8
充分打发混匀
步骤 9
加入剩下的鸡蛋液
步骤 10
充分打发混匀 （每次加入鸡蛋液，都要充分打发至看不见鸡蛋液，才能加入下一次鸡蛋液）
步骤 11
淡奶油打发至五成发，出现细微纹路，低筋面粉过筛，分别加入一半
步骤 12
压拌手法混合至看不见干粉
步骤 13
看不见干粉就可以了，不要过度搅拌
步骤 14
加入剩下的低筋面粉，泡打粉及淡奶油
步骤 15
压拌手法，至看不见干粉
步骤 16
面糊装入裱花袋，挤进模具内
步骤 17
烤箱175℃，上下火，烤制15分钟
步骤 18
最后加上自己喜欢的包装就可以啦
菜谱创建时间：2016-10-22 11:53:52
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