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牛尾汤
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作者：
往事如烟-2015
用料
牛尾汤的做法步骤
步骤 1
冲洗牛尾，放入开水锅里焯水。
步骤 2
将焯水后的牛尾捡到砂锅里，一次性加开水到位，加姜块，蒜瓣，大火煮沸，开小火炖煮（或者牛尾放凉加凉水煮沸，总之让肉与水同温较好）
步骤 3
炖至7-8成烂，加入切块的胡萝卜，洋葱，西红柿，大火烧沸，关小火，炖烂，加盐调味。
步骤 4
调味包：酸果，花椒，香叶，草果，八角，桂皮，山楂干
牛尾汤的小贴士
悦活牛尾不需要加料酒，有说加了料酒汤发酸。我通常红烧才放料酒
菜谱创建时间：2016-10-23 14:54:15
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