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皮诺曹的故事
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作者：
Chefmade学厨旗舰店
用料
皮诺曹的故事的做法步骤
步骤 1
玉米油加入温热水，打蛋器至乳化
步骤 2
磕入蛋黄，搅拌均匀
步骤 3
分2次筛入低粉，拌至无干粉
步骤 4
烤箱预热150度，蛋清倒入无水无油的干净打蛋盆内，加入盐和2-3滴柠檬汁，打至粗泡
步骤 5
分3次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
步骤 6
3次将打好的蛋清和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀
步骤 7
将拌好的蛋糕糊倒入7寸阳极芭比蛋糕内，垂直轻震去气泡
步骤 8
烤箱•150度上下火底层50分钟（因模具比较高，当烤至表面金黄要盖上锡纸防止上色太深，家没锡纸，颜色深了）
步骤 9
出炉轻震后倒扣直至蛋糕变凉，反复按压蛋糕边缘直到完全脱模，可借助脱模刀
步骤 10
意式奶油霜：蛋清：42克，砂糖：40克，水：20克，黄油：135克
步骤 11
将蛋糕胚分成4份
步骤 12
每层抹上草莓酱
步骤 13
叠加放好蛋糕胚，均匀地抹上奶油霜，冰箱冷藏备用
步骤 14
翻糖膏加蓝色色素，揉匀擀成长条，做好芭比公主的裙子花边
步骤 15
做好芭比的裙子装饰，做好皮诺曹
皮诺曹的故事的小贴士
根据自家的烤箱脾气，控制温度。
菜谱创建时间：2016-10-24 11:36:33
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