蛋清蛋黄分离
蛋黄加糖搅匀
依次加油,奶,每加一样搅匀
面粉和泡打粉过筛加到蛋黄液里,上下拌匀
蛋清分三次加糖,用打蛋器打发,打至提起来不会落下的地步就可以了
打发的蛋清液分两次加到蛋黄液里,上下拌匀
烤盘铺油纸,倒入蛋糕液,震出气泡,上烤箱,165℃,25分钟左右
烤好趁热撕掉油纸,切块或卷蛋糕卷都行