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满满少女心的花簇蛋糕
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作者：
Chefmade学厨旗舰店
用料
满满少女心的花簇蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶酪、黄油和牛奶一起隔水加热
步骤 2
黄油融化后搅拌均匀
步骤 3
停止加热，加入蛋黄搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉
步骤 5
拌至面糊细腻无颗粒，盖上湿布备用
步骤 6
打发蛋白，细砂糖分三次加入，直到打发至9分状态
步骤 7
烤箱预热180度，取三分之一蛋白加入蛋黄奶酪面糊中翻拌均匀
步骤 8
将面糊倒回到剩下的蛋白中轻盈快速翻拌均匀，避免消泡
步骤 9
面糊倒入芭比模具中，轻轻震出气泡
步骤 10
烤箱下层，180度45分钟
步骤 11
出炉倒扣晾凉，脱模
步骤 12
切成4片，淡奶油加入细砂糖打发，抹在蛋糕片上，放上芒果粒，再盖上一层奶油，依次抹好每一层
步骤 13
将外面抹平整
步骤 14
用叶子花嘴装饰表面
步骤 15
最后放上奶酪霜或豆沙裱的花装饰
满满少女心的花簇蛋糕的小贴士
1、 这个蛋糕体添加了乳酪，口感比一般戚风好吃 2、 芭比模具放38寸烤箱，涨发至最高时甚至碰到了上管，所以放小烤箱中途要动作迅速盖上锡纸
菜谱创建时间：2016-10-27 17:39:04
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