青笋鸡蛋木耳

鸡蛋打散放入少许葱花

青笋、胡萝卜切片，木耳泡发、去根。

青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下，捞出备用。

锅烧热放适量油。

鸡蛋入锅，待两面微微变色盛出备用。

借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香。

焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅，翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖，继续翻炒。

鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅。

这道菜不仅颜色漂亮，味道也极其美味。