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舒芙蕾
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作者：
乔治奶奶爱烘焙
用料
舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
在烤碗中涂一层黄油
步骤 2
黄油隔水融化成液体
步骤 3
融化好的黄油中，加入牛奶蛋黄，过筛后的低筋粉，搅拌至无颗粒
步骤 4
蛋清加香草糖打至湿性发泡。打发过程中香草糖分三次加入，蛋液起大泡时加入第一次，泡泡变小时加入第二次，泡泡全部消失变细腻时加入第三次
步骤 5
先取三分之一蛋清和蛋黄糊混合，共分三次混合，混合均匀.倒入烤碗中，八分满。
步骤 6
上下火150°～130°（200°） 12～15分钟
步骤 7
温度有待验证
舒芙蕾的小贴士
非常好吃，这个适合现做现吃，因为很快就塌了，适合咖啡屋
菜谱创建时间：2016-10-28 23:32:48
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