香肠焖饭

大米用温水浸泡十五分钟

将备料切丁

建议用玻璃盖的平锅，葱姜爆锅，加土豆洋葱香肠炒，加味极鲜蚝油继续炒，按个人口味放盐。将泡好的大米水和大米倒进锅里，水没过一指就好，加盖焖。

大火烧开转中小火焖，焖的过程中千万不要打开锅盖，大约十五分钟，从锅盖上看收汤，汤干出锅。