金牌烤鱼—烤箱版

菜场买的鱼，现杀拿回来后清水洗净。

给鱼周身抹了一层盐，加入姜片，葱段，料酒腌制1小时以上。

菜根据自己喜欢来买。忘记买豆腐皮了，这个可以有。我放了土豆，洋葱，一些菌菇，还有芦笋，胡萝卜，娃娃菜等等。小伙伴们最后都给消灭了。人多特适合吃这款烤鱼。

忘拍烤鱼过程了。180度烤箱烤20分钟，我的鱼小，所以时间自己调节。

同时配菜下锅热油炒，有洋葱的配菜下锅就飘香味了。加入生抽，盐，加勺糖提味。另外加入干辣椒，老干妈豆豉一勺，辣椒酱2勺，蚝油2勺。爆炒后加适量水开始煮。土豆这种比较难熟，差不多八分熟时候关火。

配菜多的话时间上也差不多一致，将烤鱼盘拿出来，将配菜倒上，进烤箱再烤5分钟出炉即可。图为与小伙伴们的晚餐。