山楂酱

清洗山楂，给山楂去籽，把山楂切成大块即可。（山楂是我外婆老家院子里结的，具体重量没称过，大概也有一斤半吧）

开火热锅，烧干锅内水分，放之前去籽切块的山楂。用铲子搅拌按压山楂。

熬山楂成稍小的块状后，放入冰糖。冰糖放在下面，山楂铺上面。再不停地按压并搅拌冰糖和山楂。

一定要勤快点，不断按压搅拌山楂冰糖。如果喜欢吃大块的山楂，可以省去按压，但一定要不停搅拌，以防糊锅。

如果觉得山楂太粘稠太硬，可以适量放入少许开水，并不停搅拌。水量一次不要放太多，可分次倒入开水，一定搅拌均匀。

这是我做好后抹面包切片，吃起来很不错。要比超市卖的果酱更便宜安心啦!