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焦糖栗子酱
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作者：
橙子狗-1
用料
焦糖栗子酱的做法步骤
步骤 1
可以直接买剥好的板栗一斤，这样比较省事
步骤 2
如果买不到现成的，自己剥真的需要耐心
步骤 3
板栗加水，以刚没过为好，水开后转中小火二十分钟左右煮至板栗绵软
步骤 4
趁热将板栗连同少量汤汁一起放入破壁机，打成泥状
步骤 5
水不要放太多，可多打几次，细滑无颗粒
步骤 6
细滑无颗粒
步骤 7
锅中放入白糖，加40ml左右水，中小火加热，搅拌使其糖色均匀
步骤 8
待糖全部融化，焦糖呈现棕色时转小火，加海盐，熄火，再倒入淡奶油搅拌均匀
步骤 9
再次开中小火，倒入栗子泥，充分混合拌匀后煮沸，倒入事先消毒好的玻璃瓶中，倒置。
步骤 10
抹面包，绝了
步骤 11
做了好几罐，慢慢舔
步骤 12
下次包进玛徳琳里试试
菜谱创建时间：2016-11-01 15:16:44
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