冬瓜炒肉

洗净腩肉切片，用少许油盐酱油腌15分钟，倒油热锅，下蒜头爆炒肉片，盛出。

冬瓜去皮切薄片。

倒油入锅7分热，下冬瓜爆炒微软。

+肉。翻炒5分钟。加点盐和酱油。

加少许清水，盖盖焖煮至冬瓜熟透。

翻面，收汁，盛出。