蒸糯米、黑米饭（可作寿司饭）

取糯米250g，黑米50g，洗净后分别用1000ml，300ml水浸泡8-10小时。

在竹蒸笼上铺好纱布，将泡好的糯米和黑米分别倒入，泡米的水就不要了。

蒸锅里加入2000ml水，将蒸笼放入，开中到大火蒸一小时即可。

蒸好的糯米饭晶莹剔透，有嚼劲。