私房辣椒酱

胡油炸花椒，花椒炸黑捞出，此时可放花生、芝麻。 油放凉，待用。

红辣椒、蒜打碎，煮20分钟。

放入营口酱、醋、白糖，搅匀，继续煮少许时间。

最后放入味精、盐，放凉后放入备好的油，搅拌均匀即可。