日式土豆色拉

土豆洗净，带皮切成大块。放入足量水里加入少许盐煮开后，转中火煮到筷子能插入。不需要煮的太烂哦。

黄瓜切薄片，用少许盐腌制15-20分钟。挤去多余水分，备用。

胡萝卜切小片，洋葱切丁，备用。

中火炒培根丁，然后倒入洋葱翻炒，煮到变透明软身，备用。

土豆扒皮（小心烫手），用叉子略微挤压，不用完全成泥，可以保留少许大颗粒增加口感。

土豆里加入洋葱火腿丁，黄瓜，胡萝卜，加入足量美乃滋酱，拌匀。

最后用盐和黑胡椒调味即可。