香菇爆五花肉【从此香菇不蓝瘦！】

新鲜香菇洗净，切块（干香菇要提前泡发）。韭菜切段，五花肉切薄片。蒜切片。

热锅凉油，下五花肉，加盐翻炒直到卷曲，盛出来。

重新起锅，爆香蒜片，加香菇爆炒，倒生抽，耗油调味。加入炒好的五花肉炒，下韭菜，糖，少量盐，兜匀即可。