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香酥小椰球
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作者：
桌饭
用料
香酥小椰球的做法步骤
步骤 1
材料准备齐全
步骤 2
黄油室温下软化，手指能轻松按压下去即可。
步骤 3
加入白砂糖
步骤 4
打蛋器3档转速打发，打到黄油体积发涨，发白即可，这一步很关键，黄油一定要打发。
步骤 5
鸡蛋蛋黄蛋清分离。
步骤 6
蛋黄打散。
步骤 7
蛋液分3次加入黄油中，每加入一次需要用打蛋器打均匀，完全融合之后加第二次。
步骤 8
边打发边倒入牛奶。
步骤 9
打发并搅拌均匀后加入低筋面粉。
步骤 10
加入椰蓉。
步骤 11
用手揉成光滑的面团，不要过度揉，能揉到一起，光滑即可。这样可以保持椰蓉小球的酥脆感。
步骤 12
分出鹌鹑蛋大小的面团，揉成圆球并在椰蓉中滚一圈，均匀沾上椰蓉。
步骤 13
预热烤箱150度，15-20分钟即可，到15分钟后可以守候在烤箱旁边，以防烤过头，很容易表面发黑
菜谱创建时间：2016-11-11 18:01:03
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