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葱油饼
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作者：
雨情5257
用料
葱油饼的做法步骤
步骤 1
面粉放容器里加水。如有面包机先放水后放面粉！揉匀醒发15分钟即可
步骤 2
醒面的时候做油酥！碗里放50g面，然后热油，油稍微冒点烟即可！起锅倒入面碗里，边倒边搅拌，油酥如图成糊状即可！放凉备用
步骤 3
香葱切碎，案板上摸点儿油！此时面醒发差不多了！把面团分成四份，每份可以做两张饼
步骤 4
拿出一份面团在案板上擀平
步骤 5
在擀好的面上均匀刷好油酥
步骤 6
在撒上葱花
步骤 7
从面饼底部往上卷起，两边捏好口
步骤 8
卷好后中间位置用手掐段。
步骤 9
手捏好口
步骤 10
然后两边对折到中间位置
步骤 11
拿起揉成园团一个小饼就完成了，之后把所有的面团按此方法都处理好，准备热油开始煎
步骤 12
热油的同时把小饼用擀面棍擀成自己需要的大小，后开始煎
步骤 13
一分钟的样子，翻个面儿
步骤 14
两面都煎了一分钟的时候，用铲子和擀面棍往对角的方向推挤，使中间分层
步骤 15
烙一张的时候擀下一张就可以了！就完成了哦
葱油饼的小贴士
擀好敷上保鲜膜可以冷冻在冰箱里，什么时候吃什么时候烙就可以了！不用解冻，算是很方便的速冻食品哦
菜谱创建时间：2016-11-12 19:53:37
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