鸡腿肉切块。料酒,生粉,生抽,鸡精,糖,油,腌制鸡腿肉
热锅倒油,爆香姜蒜洋葱,倒入鸡肉炒变色,加入咖喱酱,50ml水,椰浆,煮沸
加入彩椒条,翻炒片刻,加入香菜末拌匀。腌制鸡肉剩余的调料倒入锅中搅拌
撒鸡精拌匀,出锅,浇一勺辣椒油
若腌制鸡肉无剩余调料,可用一勺生粉加2勺冷水拌匀,起锅前倒入搅拌,让酱汁浓稠