肉骨茶

肉排洗净切条。放足量水在煮锅内，放入姜片，倒入料酒，煮开后下排骨煮3-5分钟去血水。

滤去多余水份，保留姜片，洗净排骨备用。

豆腐泡用热水泡一下，滤去多余油份，备用。

炖锅内放入水，将肉骨茶药包放在水里煮开后，加盖中火继续煮10分钟让药材出味。

加入排骨姜片，蒜头继续小火炖制直到排骨酥烂。

出锅前15分钟加入豆腐泡和菌菇。

最后用盐调味即可。