快手早餐「 鸡蛋饼」

准备好所有食材。

面粉、盐混合，用打蛋器搅拌。

倒入油，快速搅拌。

倒入水，迅速搅拌，以免结块。

直到看见均匀面糊。

盖上保鲜膜，醒半小时。

准备好佐料：葱、鸡蛋、榨菜、豆瓣酱/或甜面酱/辣酱等。或者培根、芝士，冰箱有什么放什么。

平底锅倒入少许油用厨房纸擦匀，开小火。

舀一勺面糊在中间，轻轻摇晃开。如有专门摊鸡蛋饼工具更好。

待面糊成型且不粘锅，打上鸡蛋。用锅铲轻轻将鸡蛋戳破，慢慢推开。待蛋液稍稍凝固即可翻面。

涂上豆瓣酱/甜面酱/辣酱…摆上自己喜爱的食材。

从一边卷起，装盘！

咬一口，大写滴满足～

秋季早餐配一款雪梨汁。

午餐继续，撒一把芝士～

再配一杯黑糖玫瑰姜茶～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)