黄花菜干洗净、泡软,捞出沥干水;
猪肉切片,放盐、油、料酒、生抽拌均;
热锅,放一点点油,中火煎熟;
加入红辣椒,翻炒;
放黄花菜干,翻炒至熟;
放盐、葱炒均即可;
1.肉能煎出油,放油一点点即可; 2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣; 3.黄花菜干容易熟,故留到后面放。