鲜香菇蒸排骨

腌排骨，调料：盐两勺、生抽半勺、料酒一勺、生姜丝少量、四分之一勺清油

新鲜香菇洗净，去蒂，稍微掰碎

排骨腌制5-10分钟，香菇放下层，排骨放上层，之后放上葱白和干辣椒，准备入高压锅蒸。

我用的苏泊尔的高压锅，隔水蒸，选择的豆/蹄筋档位，这个档位压力较高，蒸的排骨比较酥，不想太酥可以用其他档位试试。