青椒炒肉片

牛霖切片，用小苏打腌制1-2 小时，洗净沥干，加盐、胡椒粉、蛋清拌匀。

青椒洗净切块备用。

不粘锅，等锅热了下少许油，放牛肉片炒熟盛起。

青椒煸炒，加盐、糖、适量开水。最后放肉片拌匀即可。