饭合 | 蜂蜜柚子茶

用盐涂抹柚子的外皮， 去除柚子皮表面的蜡质。

用刀将柚子皮横向划开， 之后用勺子一点点深入瓤中， 把柚子整个皮肉分离开。

将剥离的柚子皮切成大段。

用刀去除多余的白瓤。

将整理好的柚子皮改刀， 切成小条状。

同时将柚子肉包好， 去掉外层的皮和里面的籽。

将柚子皮放入锅中， 同时放入适量的冰糖，

锅中倒入清水， 直至没过柚子皮与冰糖。

大火煮沸， 并将柚子皮煮至半透明状。

此时开锅加入柚子肉， 继续熬煮。

放入柚子肉再次煮开后， 转至小火熬煮， 见汤汁熬煮粘稠后便可关火。

待汤汁自然放凉后， 加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。